辛丑立冬，瑞雪降临。11月7日，位于聊城市徒骇河畔野生动物园东临的鹿参食府举行开业庆典。来自聊城市养生保健协会、聊城诗人协会、聊城大学东昌学院等单位的特约嘉宾及聊城美食爱好者约120人参加活动。
庆典仪式上，鹿参食府总经理简阅在致辞中表示，鹿参食府主营以全鹿宴、人参炖菜系列为特色的聊城高端养生菜，倾力打造绿色餐饮新时尚。鹿参食府所采用的新鲜鹿肉食材全部来源于聊城野生动物园的养植繁育示范园，所采用的人参由万良小镇直接供货，货真价实，确保原汁原味。地道的食材再加上大厨的精心烹制，可以说是菜品高端大气上档次，营养价值高，可以满足各层次消费者的健康美食需求。另外，鹿参食府环境优雅、设计新颖，即有江南风情，也有关东情趣、满汉文化相互交融，让人产生“四季美景皆在此，世外桃园不思归”的感觉。
据介绍，梅花鹿自汉代起就是进贡皇室(诸侯)的上品、也是长寿、祥和之兽，寿命可达500年之久，古人称之为玫珑，毛色由褐色变为白色、俗称白鹿。据本草刚目记载、梅花鹿副产品可入药的达17种之多，具有极高的药用价值和养生保健功能。梅花鹿肉包含16种人体必需的氨基酸，以及低脂肪高蛋白营养成份。
昔日宫廷御宴，今朝百姓品鉴。简阅表示，鹿参食府将努力打造有特色、有品味、上档次、有影响的特色美食名店，恭迎四方宾客食特色美食，话深厚情谊。
随后，聊城野生动物园总经理申兆珍，聊城市养生保健协会秘书长肖邦栋，聊城诗人协会主席、一级作家张军，聊城大学东昌学院布茂岭教授等嘉宾先后致辞，对鹿参食府的盛大开业表示祝贺。张军、申兆珍等共同为酒店开业剪彩。
据了解，鹿参食府位于滨河野生动物园东邻，地理位置优越，环境优美，停车便利，拥有3000平米的生态园餐馆，包间二十余个，婚喜宴大厅同时容纳600至800人同时就餐。鹿参食府还是聊城市首家以全鹿宴为特色餐饮名店，酒店坚持“卫生环境一流、服务设施一流、菜品质量一流、特色服务一流”为经营理念，努力把酒店发展成一流的商业服务和文化底蕴为一体的品牌型餐饮，通过品牌建设提升企业的知名度和社会美誉度，积极倡议健康生活模式，助力水城百姓健康养生。
“鹿参食府的盛大开业为我市的特色餐饮美食行业注入了新鲜活力，必将受到水城市民的青睐和追捧，为丰富我市特色餐饮文化、提升特色餐饮档次做出了积极贡献。”参加活动的一位嘉宾说。（张军 徐长超）
