10月12日上午，东营市政府新闻办召开新闻发布会，介绍“黄河入海 我们回家—寻味黄河口”2021黄河口（东营）美食节的主要活动安排。
据介绍，为加大文旅融合力度，引导培育美食经济，山东省饭店协会、东营市文化和旅游局、东营市农业农村局、东营市商务局、东营市海洋发展和渔业局定于2021年10月28日—30日，在东营蓝海御华大饭店、蓝海职业学校联合举办2021黄河口（东营）美食节活动。
此次美食节以“黄河入海 我们回家—寻味黄河口”为主题，在办节形式和内容上，不断寻求创新突破和深度融合，活动共策划设计了黄河口美食论坛、黄河口美食周、黄河口特色美食展、“新时代 新鲁菜”——2021鲁菜创新大赛、2021黄河口（东营）服务节暨职业技能竞赛、黄河口图片展等6大主题活动。
会赛深度融合
本次美食节，东营市邀请了省内外知名专家举办黄河口美食论坛，就“黄河口地域文化的特征及开发利用”“黄河口饮食文化特色产品融合剖析”“我省沿黄市县如何联合开发旅游产品”“创新发展文化旅游产业”等议题进行深入分析解读，共同探索文旅企业应对新时代、新市场、新消费、新需求的发展路径。同时，举办2021黄河口（东营）服务节暨职业技能竞赛，围绕黄河口特色食材，研发、推出一批用料考究、制作精良、口味独特、造型美观的本土特色美食和创新菜品。既有理论上的交流探讨，也有美食技艺的展示比拼。另外，为配合山东省委宣传部、山东省文化和旅游厅、中央广播电视总台山东总站、山东省旅游饭店协会等单位联合组织的“新时代 新鲁菜”——2021鲁菜创新大赛活动，将在东营全市范围内征集100款鲁菜创新菜品，通过网络投票、专家评审等方式评选出“2021十大创新菜品”“2021我最喜爱的新鲁菜（10款）”，推动鲁菜的传承与创新。
文旅与农业深度融合
10月28日，东营将启动黄河口美食周活动。依托蓝海集团等餐饮企业的品牌优势，积极搭建合作平台，推动东营市知名农产品生产企业与各饭店餐饮企业、景区景点加强合作，打造优质农产品产销合作新桥梁。同时，举办黄河口特色美食展。将在蓝海御华大饭店西广场搭建了多个富有特色的展位，对以黄河口大闸蟹、黄河口海参、黄河口滩羊、黄河口大米、黄河口莲藕等为代表的黄河口地域食材、农副产品，和以史口烧鸡、龙居丸子、广饶肴驴肉等为代表的非物质文化产品（食品类）进行推介展销，充分运用实物展销平台、网络媒体平台等方式打造线上线下销售体系，进一步提升黄河口特色产业、特色产品、特色美味的知名度和美誉度，打造黄河口农产品特色品牌，推动地域特色农业高质量、可持续发展，助力东营乡村振兴。
沿黄九省（区）美食文化大交流
本次美食节，东营还邀请了沿黄九省（区)（青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南、山东）及省内沿黄九市（菏泽、济宁、泰安、聊城、济南、德州、滨州、淄博、东营）代表参加，从黄河源头的青海到黄河入海口的东营，汇聚了大批旅游餐饮业界的精英翘楚。美食节期间，沿黄九省（区）的烹饪大师将使用东营的特色食材，每人烹制1-2道地域特色菜品，进行厨艺交流和美食推介，以促进沿黄九省（区）美食文化融合发展，大力弘扬黄河流域美食文化。（王统鑫）
