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严肃查处违法食品小作坊 泰安市泰山区市场监管局全面启动专项治理

2021-08-27 15:34:10 大字体 小字体 扫码带走
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为强化全区食品小作坊食品安全监管,把好食品生产环节“源头”关,泰安市泰山区市场监督管理局结合食品安全专项整治月活动,集中力量、集中时间,对辖区食品小作坊开展集中排查整治。

本次整治以熟肉制品、面制品小作坊为主要对象,以索证索票、环境卫生、食品添加剂使用为重点,以联合执法为主要形式,市场销售和作坊生产点互为线索,突出整治小作坊“脏、乱、差”和难以发现管理问题。督促食品小作坊全面落实“亮证经营、安全承诺、场所清洁、原料查验、单据留存、操作规范”六项要求,严禁使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁、回收的、受污染的原材料或非食品原料加工食品;按照标准要求使用食品添加剂,严禁滥用食品添加剂(亚硝酸盐、着色剂等)、添加非食用物质等生产加工食品,严肃查处违反“八不”使用进口冷链食品原料行为,有效规范食品加工小作坊的生产加工行为。​

此次采取集中培训分类整治的方式,在食品小作坊销售集中区域组织培训,针对其食品流通环节和食品生产食品安全知识进行培训,并宣贯三小条例等法律知识。对生产条件差、不愿意改造提升的小作坊下达责令整改通知书,责令其停产停业,发挥生产经营全链条监管优势,在其生产经营环节同时开展治理。对生产条件较好、有意愿改造提升的小作坊提供业务指导,帮助其通过改造提升生产条件,做到合法合规生产。

截止目前共集中培训食品小作坊207户,检查食品小作坊104户,食品小作坊销售店128户,下达责令改正通知书62份,停止经营10户。(桑淼 程聪)

速豹新闻网·山东商报编辑:于大龙
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